Réunit 150 recettes de chefs cuisiniers présentées sur France 3, détaillées afin de les rendre réalisables par tous, en tenant compte des traditions régionales et des saisons. Avec leurs meilleures adresses, leurs commerçants, petits producteurs, éleveurs et vignerons... ©Electre 2025
Pour la troisième année consécutive, dans son émission sur France 3 dont le succès n'est plus à démontrer, Joël Robuchon invite chaque semaine un grand chef qui nous présente six de ses meilleures recettes.
Autour de produits typiques de la région du chef - il y a même l'adresse des producteurs ! - six recettes savoureuses et originales sont développées sous l'œil attentif de Joël Robuchon.
Des variantes, des astuces, des tours de main... toutes les subtilités de chaque recette sont ainsi dévoilées. Des recettes délicieuses mais pas onéreuses : le prix par personne est noté pour chacune. Alors, lancez-vous dans la cuisine des plus grands et... Bon appétit bien sûr !
Paru le : 19/09/2002
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Joël Robuchon Auteur : Guy Job
Éditeur(s) :
Cie 12
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Bon appétit bien sûr !
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782903866761
Reliure : Relié
Pages : 219
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 894 g
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