Quoi de meilleur qu'un bifteck maigre et bien tendre, cuit à la perfection ? Paul Gayler ne se contente pas de révéler les secrets d'une grillade réussie, qu'il s'agisse d'un filet à la niçoise, d'un bifteck d'aloyau sur feu de bois ou de brochettes de boeuf méditerranéennes... ©Electre 2025
Paru le : 06/03/2008
Thématique : Cuisine traditionnelle Pratique Poche
Auteur(s) : Auteur : Paul Gayler
Éditeur(s) :
Editions de l'Homme
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Traducteur : Isabelle Allard - Photographe : Peter Cassidy
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7619-2350-7
EAN13 : 9782761923507
Reliure : Broché
Pages : 116
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 480 g
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