Permet de retrouver la trace des bovins depuis plus de 400000 ans avec les premières grandes migrations et présente les traces de cette aventure jusqu'à nos jours. La race Blanc bleu belge fait l'objet d'une étude rigoureuse, illustrée par des documents anciens et récents. Partie culinaire en fin d'ouvrage. ©Electre 2025
Paru le : 19/09/1996
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
La Renaissance du livre
Collection(s) : Les beaux livres art de vivre
Contributeur(s) : Auteur : Gaston Compère - Auteur : Raymond Buren - Auteur : Roger Hanset - Auteur :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782804600358
Reliure : Broché
Pages : 172
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 27.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 1160 g
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