Plus de 250 recettes dont 50 petits fours, toutes les bases, des pas à pas en image, et un glossaire. ©Electre 2025
Paru le : 14/08/2006
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Alain Ducasse
Éditeur(s) :
Ducasse Editions
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Frédéric Robert - Photographe : Mathilde de L'Ecotais - Préfacier : Jean-François Revel
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782848440163
Reliure : Relié
Pages : 584
Hauteur: 31.0 cm / Largeur 25.0 cm
Épaisseur: 5.0 cm
Poids: 3410 g
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