Recettes simples ou élaborées, avec les produits frais pêchés en mer. Au menu notamment : la salade de bulots, la raie aux câpres, les sardines fraîches à l'étouffée, la sole au four, le turbot à la crème, la soupe de poisson, le bar au vin blanc, les gambas grillées, les crabes farcis, les harengs à la moutarde ou encore la poêlée de coquilles Saint-Jacques et les moules à la sauce poulette. ©Electre 2025
Cet ouvrage nous invite à la table généreuse de la mer. Eau, embruns, vent et soleil sont une part de rêve.
Recettes simples ou recettes élaborées, tous les produits frais pêchés en mer ou sur nos côtes seront toujours une fête dans nos repas. Poissons, coquillages ou crustacés participent à l'excellence de la cuisine française.
Mariel nous donne dans cet ouvrage ses secrets pour réaliser simplement les recettes les plus savoureuses.
Paru le : 03/07/2000
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Mariel
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Aimer
Contributeur(s) : Photographe : Claude Herlédan
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7373-2720-9
EAN13 : 9782737327209
Reliure : Broché
Pages : 127
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 400 g
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