A l'époque de la Nouvelle-France, quatre personnes sur cinq habitent en milieu rural. Il devient essentiel de comprendre les habitudes alimentaires de la plupart de ceux qui pratique l'agriculture et donc subvient aux besoins des citadins. C'est ce que tente de cerner ce manuscrit qui s'inscrit dans un plus grand tout en préparation : celui d'une histoire de l'alimentation au Québec... ©Electre 2025
Paru le : 10/11/2009
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Yvon Desloges Auteur : Michel Poulin de Courval
Éditeur(s) :
Editions du Septentrion
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-89448-601-6
EAN13 : 9782894486016
Reliure : Broché
Pages : 231
Poids: 701 g
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