Ces 350 recettes d'entrées, soupes, plats principaux et desserts offrent un panorama de la cuisine mondiale. ©Electre 2025
60 chefs cuisiniers de renom, originaires de 40 pays, invitent le lecteur à un tour du monde culinaire qui le conduit de l'Amérique à l'Extrême-Orient et l'Afrique, en goûtant au passage une grande variété de cuisines européennes. Ce recueil exceptionnel de plus de 350 recettes d'entrées, de plats principaux, de desserts et de pâtisseries séduira les amateurs de cuisine gastronomique et de dépaysement culinaire.
Les chefs donnent une vue d'ensemble pertinente de la cuisine et des pratiques de table dans leurs pays respectifs. Ils n'oublient pas de mentionner des ingrédients et des modes de préparation typiques. Environ 3 000 photos en couleur, des explications détaillées étape par étape, l'indication précise du temps de préparation et des informations détaillées sur les plats et les ingrédients qui les composent garantissent une découverte inoubliable des tables d'ici et d'ailleurs.
Paru le : 31/05/2013
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Ullmann
Collection(s) : A la table
Contributeur(s) : Photographe : Didier Bizos
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-3-8480-0246-7
EAN13 : 9783848002467
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 767
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 5.8 cm
Poids: 2426 g
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