Des souples classiques, originales et rapides, organisées autour de plusieurs parties : bouillons et potages chauds, soupes froides, soupes traditionnelles, tendances, potées, crèmes et veloutés, soupes d'ailleurs, soupes de fruits, etc. Avec des conseils pour réussir les préparations. ©Electre 2025
Bouillon thaï à la coriandre et aux raviolis, potage de poulet aux amandes, gaspacho à l'andalouse, soupe de cabillaud aux praires, velouté de petits pois au bacon, bouillabaisse, fondue piémontaise, crème de carottes à l'orange, soupe indienne à l'aigre-doux, soupe de fruits rouges au thé vert... Découvrez 500 recettes de soupes à savourer et à cuisiner en toute simplicité.
Paru le : 30/09/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Sylvie Girard-Lagorce
Éditeur(s) :
Solar
Collection(s) : A à Z
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-263-05282-8
EAN13 : 9782263052828
Reliure : Relié
Pages : 438
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 3.9 cm
Poids: 747 g
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