Présentation de l'histoire du chocolat, des secrets de fabrication des chocolatiers, des loisirs autour du chocolat, accompagnés de recettes de gâteaux, d'entremets, de boissons, de plats salés, etc. ©Electre 2025
Secrets sur le chocolat
Plongez dans l'univers fondant, croquant et voluptueux du chocolat. De son histoire fascinante à sa dégustation, des secrets de fabrication des chocolatiers jusqu'aux recettes sucrées et salées, sans oublier les cosmétiques, découvrez tous les secrets de gourmandise et de bien-être de cet « aliment des dieux ».
Fondant de la Caraïbe, chocolat chaud maya, brioche feuilletée choco-pistache, baume à lèvres amande-cacao-lavande... Confectionnez douceurs chocolatées et cadeaux gourmands qui feront le bonheur des croqueurs de chocolat !
Paru le : 03/10/2013
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Laurence Alemanno
Éditeur(s) :
Prat
Collection(s) : 1.001 secrets
Contributeur(s) : Illustrateur : Lise Herzog - Photographe : Régis Grman
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8095-0533-7
EAN13 : 9782809505337
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 351
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 3.3 cm
Poids: 465 g
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