Un livre de recettes qui met en avant un retour à la saisonnalité des produits avec pour ce volume l'asperge, la langoustine, le maquereau, le chèvre frais, l'agneau, la rhubarbe, la fraise, etc. Avec une double page de présentation pour chacun (les différentes variétés, comment choisir et préparer le produit, etc.), une cinquantaine de recettes, des explications pour chaque geste technique. ©Electre 2025
Régal de printemps
Pas si facile d'acheter « juste » ? Cette petite bible de cuisine vous apprendra à cuisiner avec les saisons, à savourer les plaisirs du printemps, à moderniser votre classique clafoutis à la cerise en lui ajoutant de la rhubarbe ou à tester le fameux tiramisu en version légère avec des fraises...
Dans ce livre, vous trouverez uniquement huit produits de printemps, au mieux de leur forme entre mars et juin. Grâce à nos conseils de choix et d'achat, voici ces produits déclinés en 50 recettes salées ou sucrées, mais toujours simples, originales et ludiques.
N'oubliez pas qu'à chaque saison son Régal...
... déjà parus : Régal d'été, Régal d'automne et Régal d'hiver. Bon régal printanier !
Paru le : 15/02/2007
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Danièle Gerkens
Éditeur(s) :
Fleurus
Collection(s) : Régal
Contributeur(s) : Photographe : Sylvain Thomas
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-215-07892-0
EAN13 : 9782215078920
Reliure : Cartonné
Pages : 128
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.1 cm
Poids: 625 g
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