40 recettes créatives et simples à réaliser, de compotes sucrées ou salées à base de fruits ou de légumes de saison. Avec des astuces concernant les ustensiles, le choix des ingrédients, la conservation des compotes. ©Electre 2025
Compote de pomme et de poire à la fleur d'oranger, de quetsches et de figues, de fruits rouges au réglisse, de kiwis au basilic, d'aubergines à la vanille, ou encore compote de potirons et orange au cumin... 40 recettes irrésistibles aussi savoureuses qu'inventives.
Des textures délicieusement variées, des combinaisons multiples et inédites, des alliances subtiles de fruits et d'épices : régalez-vous en toute simplicité !
Paru le : 06/05/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Claire Tellier
Éditeur(s) :
Minerva
Collection(s) : Les meilleurs...
Contributeur(s) : Photographe : Laurent Rouvrais
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8307-1244-5
EAN13 : 9782830712445
Reliure : Relié
Pages : 95
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 432 g
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