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Le sel

Auteur : Caroline Audibert

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Résumé

Un voyage à travers l'histoire du sel, depuis les premières exploitations salinières, les routes, la gabelle, jusqu'au sel dans le monde d'aujourd'hui et les nouveaux débouchés pour ce grain aux "14000 usages". ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 22/10/1997

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Caroline Audibert

Éditeur(s) : Hatier Littérature générale

Collection(s) : Grains de saveur

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782743801588

Reliure : Cartonné

Pages : 96

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 18.0 cm


Poids: 397 g