Des conseils techniques pour apprendre à utiliser une machine à pain et 150 recettes pour préparer des viennoiseries, des pains et des pâtes : pain de mie, pains au chocolat, baguette, ciabatta, scones, blinis... ©Electre 2025
Le grand livre des machines à pain
Les meilleures recettes
Le parfum alléchant et la saveur délicieuse du pain fraîchement sorti du four sont irrésistibles...
De nos jours, les machines à pain domestiques recréent l'atmosphère de la boulangerie chez soi avec un minimum d'efforts. Cet ouvrage détaille d'abord tous les types de pains susceptibles d'être réalisés avec une machine à pain, la manière dont cet instrument fonctionne, les solutions à d'éventuels problèmes posés et ses différents programmes.
Viennent ensuite plus de 150 recettes adaptées aux machines à pain de différentes tailles, du pain de mie traditionnel aux pains au chocolat en passant par les baguettes, les ciabatta, les scones, etc.
Un véritable tour du monde gourmand !
Paru le : 04/05/2007
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Jennie Shapter
Éditeur(s) :
Ed. De Borée
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Traducteur :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782844945310
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 256
Hauteur: 31.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 2.5 cm
Poids: 1645 g
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