Des recettes allant de l'entrée au dessert pour apprendre la cuisine des champignons. En plus d'idées pour confectionner beignets, tartelettes, sautés, fricassés, vol-au-vent, gratins, galettes, sauces, glaces, etc., l'auteure donne des conseils sur la conservation du surplus de récolte. ©Electre 2025
Revenus à la maison avec votre panier rempli de champignons soigneusement reconnus et triés, vous ne savez pas toujours comment tirer parti au mieux de la précieuse récolte...
L'omelette n'sympathique s'impose à l'esprit, et pourtant il existe bien d'autres idées à découvrir dans cet ouvrage pour renouveler «l'émotion champignons».
De l'apéritif jusqu'au dessert si vous t'orez, de quoi rafraîchir vos chassiques et vous régaler tout au long du repar, surprendre, innover et faire apprécier votre table !
Paru le : 06/09/2014
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Jacqueline Boizet
Éditeur(s) :
Ed. De Borée
Collection(s) : Cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8129-1147-7
EAN13 : 9782812911477
Reliure : Broché
Pages : 95
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 435 g
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