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Astuces gourmandes pour allergiques de tous poils : recettes sans lait, sans oeufs, sans gluten, mais pleines de goût

Astuces gourmandes pour allergiques de tous poils : recettes sans lait, sans oeufs, sans gluten, mais pleines de goût

Auteur : Patricia Coignard


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Résumé

Plus de 50 recettes de plats variés sont proposées, destinées à tous les types d'allergie (gluten, oeuf, lait, blé, etc.). ©Electre 2025

Les 4 bonnes raisons d'acheter ce livre

  1. Vous êtes allergique au lait et vous n'avez pas mangé de crème brûlée depuis dix ans. Le goût d'une glace au chocolat n'est plus qu'un vieux souvenir, et «chantilly» rime pour vous avec «interdit».
  2. Votre enfant est allergique au gluten et/ou aux oeufs, et vous ne vous voyez pas lui dire : «Eh bien, il suffit d'arrêter les pizzas, les pâtes et les gâteaux. N'est-ce pas, mon chéri ? Je te fais des brocolis ?»
  3. Vous avez des allergiques parmi vos proches et vous êtes las(se) de leur servir une tranche de jambon avec un petit sourire d'excuse pendant que les autres dévorent des lasagnes.
  4. Même pas allergique mais juste curieux/curieuse de tout, vous avez envie d'apprendre à faire mousser le lait de coco ou à cuisiner la farine de riz et la crème de soja.

Plus de 50 recettes de substitution astucieuses, équilibrées et si gourmandes que même les autres en redemandent. Y compris pour les allergies cumulées au lait, au gluten et aux oeufs !

Fiche Technique

Paru le : 15/04/2010

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Patricia Coignard

Éditeur(s) : Tana

Collection(s) : Mon grain de sel

Contributeur(s) : Photographe : David Reneault

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-84567-574-2

EAN13 : 9782845675742

Reliure : Broché

Pages : 159

Hauteur: 16.0 cm / Largeur 14.0 cm


Épaisseur: 1.2 cm

Poids: 260 g