Présentation des recettes de plats évoquant le patrimoine gastronomique français, du pot-au-feu à la blanquette en passant par le cassoulet et la quiche. Chaque recette est précédée d'un texte racontant l'histoire de chaque plat, ses anecdotes et ses évolutions. ©Electre 2025
Paru le : 02/10/2014
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Michel Oliver
Éditeur(s) :
Gründ
Collection(s) : Gründ cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-324-00708-8
EAN13 : 9782324007088
Reliure : Broché
Pages : 400
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 3.3 cm
Poids: 1665 g
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