Plus de 300 recettes classiques, traditionnelles ou atypiques de desserts accompagnées d'astuces et d'explications : millefeuille à la vanille, moelleux au caramel, bouchées pistache-griottes, nougat, pâtes de fruits, etc. ©Electre 2025
Après avoir livré ses meilleures recettes pour régaler à l'apéritif avec Ze big apéro, Benoît Molin propose une explosion de desserts ! Il revisite les grands classiques de la pâtisserie à travers 280 recettes, mettant son savoir-faire, ses astuces et sa pédagogie à votre service pour vous simplifier la vie : recettes de base, desserts chics ou du dimanche, gâteaux pour le goûter, petits fours, tartes, confiseries, verrines, cakes...
Il y en a pour tous les goûts et pour tous les fourneaux : Maki de crêpe aux fruits ; Baba au rhum ; Millefeuille à la vanille ; Moelleux au caramel ; Gaufres fourrés ; Brioche pommes spéculoos ; Tarte chocolat fruits rouges ; Nougat ; Pâtes de fruits...
Que ce soit pour des desserts traditionnels ou atypiques, des recettes simples et bluffantes pour ravir en toutes circonstances.
Paru le : 23/10/2014
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Benoît Molin
Éditeur(s) :
La Martinière
Collection(s) : Cuisine gastronomie
Contributeur(s) : Photographe : Catherine Madani
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7324-6383-4
EAN13 : 9782732463834
Reliure : Broché
Pages : 237
Hauteur: 31.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 1122 g
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