50 recettes salées et sucrées de verrines revues par les candidats de l'émission Top chef : tartare de veau à la coriandre, potimarron et Saint-Jacques à la vanille, mini-parmentier d'escargots à la crème d'ail meringuée, crumble de lentilles au saumon et oignons frits, ceviche de veau au pamplemousse rose, gelée de fraises au basilic, panna cotta de thé vert et mangue, etc. ©Electre 2025
Vous souhaitez épater vos invités... avec des verrines de rillettes de poulet aux graines de grenade, du pistou glacé et ses billes de mozzarella ou encore un trifle de framboises aux biscuits anglais.
Grâce à ces recettes Top Chef, vous réaliserez des verrines aussi succulentes et étonnantes que celles des grands chefs. Parole de pro !
Paru le : 21/03/2012
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
M6 Editions
Collection(s) : Top chef
Contributeur(s) : Rédacteur / Rapporteur : Sonia Ezgulian
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35985-068-0
EAN13 : 9782359850680
Reliure : Relié
Pages : 86
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 512 g
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