Une cinquantaine de recettes de mises en bouche, entrées, plats, desserts, mais aussi infusions, tisanes et liqueurs, pour mettre en valeur la finesse et les arômes des plantes médicinales : câpres de capucine, gratin de fenouil, saumon à l'oseille commune, soufflé glacé à la lavande, etc. ©Electre 2025
Trop bon !
Les plantes médicinales
Les plantes médicinales font merveille en cuisine ! Camomille, menthe, lavande, coquelicot, mélisse, basilic et encore bien d'autres apportent à vos recettes des saveurs originales pour des mets tout à fait étonnants. Entrée, plat, dessert ou encore petite confiserie, tout est possible avec les plantes médicinales. Dans les 52 recettes proposées ici, ces plantes livrent finesse, puissance, amertume, douceur, notes sucrées voire épicées.
Paru le : 12/09/2013
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Julien Gasté
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Trop bon !
Contributeur(s) : Photographe : Franck Schmitt
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7373-6140-1
EAN13 : 9782737361401
Reliure : Cartonné
Pages : 66
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 290 g
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