11 Périgourdines réunies autour du chef Jean-François Laroussarie proposent des recettes de terroir et de grande cuisine. ©Electre 2025
À une époque où trop souvent le "prêt-à-cuir" et le recours au traiteur comme à un service d'urgence, voire pire, le "fast-food" et sa hâte cannibale, menacent le bonheur de cuisiner soi-même, Jean-François Laroussarie et son "escadron gourmand" prennent le temps qu'il faut pour nous initier et nous convaincre que cuisiner est une fête.
Et la fête est belle ! Yolande, Françoise, Christiane, Hélène, Nadine, Frédérique, Luce, Christine, Janine, Nathalie, Marie-Christine et bien sûr Jean-François nous ont concocté un velouté de recettes d'un genre nouveau, tout persillé des photographies de Denis Nidos, un florilège où, à côté du foie gras aux mangues et des ris de veau en crépinettes d'épinards, il y a l'amitié, l'humour et la gaieté. Un étonnant recueil de gourmandises à transmettre et à partager avec ceux que l'on aime. Nous avons le devoir de nous en emparer. Et nous ne sommes pas au bout de nos surprises.
Paru le : 16/10/2006
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Jean-François Laroussarie
Éditeur(s) :
la Lauze
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Denis Nidos - Préfacier : Michel Testut
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782352490081
Reliure : Broché
Pages : 167
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 400 g
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