Ce livre révèle les meilleures recettes de l’émission, ainsi que les techniques et astuces des professionnels pour accompagner les premiers pas des lecteurs. ©Electre 2025
Avant, vous n'auriez jamais sondé une caille, ni chinoise un jus. Personne ne vous pensait capable d'émulsionner une bisque, et encore moins préparer une duxelle. Vous ne saviez d'ailleurs même pas ce que tout cela signifiait !
Il faut dire qu'avant, vous n'aviez pas encore vu Top Chef et encore moins lu ce livre qui, en plus de vous livrer toutes les recettes de l'émission, vous dévoile les techniques et les astuces des professionnels pour accompagner vos premiers pas d'apprenti chef !
Paru le : 19/05/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Sabrina Hébert
Éditeur(s) :
M6 Editions
Collection(s) : Top chef
Contributeur(s) : Photographe : Pierre-Olivier
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35985-018-5
EAN13 : 9782359850185
Reliure : Relié
Pages : 159
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 805 g
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