Des recettes de salades composées, accompagnées de 30 sauces pour en souligner les saveurs : salade de haddock et lentilles acidulées, salade de tomates et de fèves, salade de boeuf en verdure, fondue de fromage, salade filets de truite fumée à la poire, betteraves rouges en terrine, etc. ©Electre 2025
Salades fraîcheur aux saveurs de Poitou-Charentes
La salade composée symbolise la cuisine de l'été, simple et rapide à réaliser, savoureuse et fraîche.
En été, fruits et légumes s'expriment au mieux. Rien ne vaut une tomate gorgée de soleil.
L'auteur a réuni une série de recettes qui combleront les gourmets.
En fin d'ouvrage, découvrez plus de 30 recettes de sauces et vinaigrettes qui souligneront vos compositions culinaires.
Paru le : 15/04/2008
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Julien Thomas
Éditeur(s) :
les Chemins de la mémoire
Collection(s) : Gourmandises
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782847022209
Reliure : Broché
Pages : 32
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 0.3 cm
Poids: 0 g
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