200 recettes traditionnelles de Vendée, parmi lesquelles la purée de potimarron, la jambonnette de poulet noir de Challans, ou le fion vendéen. ©Electre 2025
Mogette, chouée, bonnotte, parthenaises, chaudrée, voici une vision gourmande de la Vendée.
Ce florilège de quelque 200 recettes, confiées par des fermiers-aubergistes, des producteurs et bien sûr quelques fines fourchettes locales, vous fera découvrir la diversité et la convivialité de la table vendéenne.
Mais trève de bavardage, passons le tablier et mettons les mains à la pâte, l'heure du repas arrive...
Paru le : 20/03/2009
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : André Lavialle
Éditeur(s) :
Ed. du Curieux
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Illustrateur : Marc Béziat
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-914225-27-4
EAN13 : 9782914225274
Reliure : Broché
Pages : 197
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 330 g
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