200 recettes traditionnelles de Corrèze, parmi lesquelles l'anguille à la mode d'Ussel, le casse-dent corrézien, ou le foie gras demi-sel. ©Electre 2025
Mique, flognarde, bréjaude, poularde... Prenez place, la Corrèze se met à table.
De l'étable à l'étal, de la basse-cour à la cuisine, de la ferme à l'auberge, voici quelque 200 recettes issues de la tradition et (ou) de l'imagination de quelque cordon-bleu local.
Découvrez les spécialités du terroir corrézien. Plongez les mains dans la farine, mettez votre grain de sel et régalez votre famille ou vos amis avec des plats fleurant bon le Terroir.
Paru le : 12/05/2007
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : André Lavialle
Éditeur(s) :
Ed. du Curieux
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Illustrateur : Marc Béziat
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782914225243
Reliure : Broché
Pages : 195
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 335 g
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