Un livre de recettes qui rassemble les spécialités de la région : tapenade, marrons au naturel, pâté d'agneau, lapin chasseur, gratin de cardons, etc. Avec des adresses de producteurs en fin d'ouvrage. ©Electre 2025
Cabotte à l'eau-sel, oignons doux des Cévennes, brandade de morue, taureaux de Camargue... Découvrez l'authenticité de la table gardoise.
Des drailles cévenoles aux plages de La Méditerranée, les fermiers-aubergistes, les producteurs et les gourmands du département vous proposent leur savoir-faire en quelque 200 recettes issues de la tradition ou de leur imagination.
Rejoignez les acteurs de cette promenade gastronomique afin de pouvoir, à votre tour, mettre les mains à la pâte et vous rendre compte que finalement, le terroir, ce n'est pas toujours compliqué.
Paru le : 18/06/2008
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Ed. du Curieux
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Marc Béziat - Auteur : Marc Béziat
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-914225-26-7
EAN13 : 9782914225267
Reliure : Broché
Pages : 197
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 330 g
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