Présente les produits culinaires traditionnels de base du département de l'Hérault : l'olive, l'aubergine, les escargots, etc. Propose ensuite des recettes de spécialités : petits pâtés de Pézenas, flan de fromage de chèvre aux olives, moules au pastis, escargots sauce à la noix... ©Electre 2025
La mer, le soleil, les vacances... Et voici que l'Hérault vous invite à sa table.
Fermiers-aubergistes, producteurs, pêcheurs et fines gueules dévoilent ici leur savoir-faire, leurs trucs et astuces dans quelque 200 recettes.
Leur simplicité révèle la richesse du terroir et la qualité de ses produits.
Laissez vous aller dès aujourd'hui à pétrir la pâte et à imaginer le plaisir de vos convives devant ces plats qui ont régalés bien des générations.
Paru le : 01/06/2004
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Marc Béziat
Éditeur(s) :
Ed. du Curieux
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782914225199
Reliure : Broché
Pages : 201
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 340 g
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