Histoire des fromages de Savoie (Reblochon, Abondance, Beaufort, Emmental, Tomme) suivie d'une série de recettes traditionnelles telles que la tartiflette, la fondue savoyarde, les crozets en gratin et le riz façon Mont Mars. Des chefs de la région proposent également leurs propres recettes à base de fromage. Les vins savoyards sont enfin brièvement présentés. ©Electre 2025
Paru le : 06/11/2008
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Georges Humbert
Éditeur(s) :
Actoris
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782951655300
Reliure : Broché
Pages : 94
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 16.0 cm
Poids: 0 g
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