Le chef cuisinier ouvre sa cuisine pour proposer une croisière gourmande à bord d'un des paquebots sur lequel il travaille : le Queen Mary 2. Ses recettes sont un défi quotidien avec des contraintes logistiques différentes, dictées par la mer. ©Electre 2025
Paru le : 14/10/2009
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Jean-Marie Zimmermann
Éditeur(s) :
Glénat
Collection(s) : Le verre et l'assiette
Contributeur(s) : Photographe : Jean-François Mallet - Auteur du texte : Jean-Sébastien Petitdemange
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7234-6693-6
EAN13 : 9782723466936
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 192
Hauteur: 32.0 cm / Largeur 25.0 cm
Poids: 2084 g
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