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Loisirs - Bien-êtreArt de vivreCuisine et gastronomieCuisine traditionnelle
Poulpes, seiches, calmars : mythe et gastronomie

Poulpes, seiches, calmars : mythe et gastronomie

Auteur : Vladimir Biaggi

Auteur : Jean Arnaud

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Résumé

Une invitation au voyage en compagnie des céphalopodes, des animaux étonnants qui ont inspiré mythes, légendes et rumeurs. Présents dans les arts, ils fascinent par leur sensualité. Nombreuses recettes pour exercer ses talents culinaires. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 17/11/1995

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Vladimir Biaggi Auteur : Jean Arnaud

Éditeur(s) : J. Laffitte

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782862762784

Reliure : Broché

Pages : 192

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm


Poids: 40 g