Des recettes simples pour savourer les produits de la mer. ©Electre 2025
Poissons, coquillages et crustacés font partie des trésors de la nature. Ce recueil de recettes classiques pour accommoder les produits de la mer inclut des gratins et des grillades, des soupes, la célèbre paella, le homard Thermidor, la bouillabaisse... L'énoncé des recettes est clair et accompagné d'illustrations explicites. En plus des grands classiques, vous trouverez des idées originales pour accommoder les huîtres et le saumon fumé, pour préparer sushis et sashimis, et vous découvrirez de délicieux courts-bouillons, fumets et sauces.
Paru le : 08/09/2003
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Anne Wilson
Éditeur(s) :
Fioreditions
Collection(s) : Minis de cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9788875250041
Reliure : Broché
Pages : 64
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 14.0 cm
Poids: 100 g
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