Recueil de recettes alliant simplicité, goût populaire et coût modéré, typiques des bistrots français : soupe au pistou, brandade de morue, aligot, blanquette de veau, pizza napolitaine, crème renversée... Chaque recette est accompagnée d'une ou de plusieurs variantes, d'une anecdote historique ou d'une bonne adresse où elle peut être dégustée. ©Electre 2025
Plats Canailles
Entre tradition et simplicité, petites astuces, bonnes adresses et beaucoup d'humour, voici les incontournables recettes de bistrot proposées par l'Académie du Plat Canaille.
Paru le : 03/09/2007
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Académie du plat canaille (France) Auteur : Jacques Martin-Tardivat
Éditeur(s) :
Flammarion
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : David Nakache
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-08-120523-9
EAN13 : 9782081205239
Reliure : Broché
Pages : 159
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 832 g
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