Recueil de 50 recettes populaires du terroir d'Avignon et de ses îles. Les plats présentés sont illustrés de photographies. De petites évocations historiques s'intercalent entre les recettes : portraits de chefs, citations d'écrivains, reproductions de tableaux ou d'objets d'art dédiés aux arts de la table. Le livre se termine avec un carnet pratique répertoriant les lieux cités, des musées. ©Electre 2025
Ce livre est une invitation au voyage !
Un voyage au coeur du patrimoine gourmand d'Avignon et de ses îles du XIVe siècle à nos jours. Christian Étienne, restaurateur installé au pied du palais des Papes, et Daniel Morin, journaliste à Radio France, nous accompagnent dans cette balade savoureuse jalonnée de recettes populaires, de cuisiniers célèbres, de lieux prestigieux, d'oeuvres d'art, de témoignages inédits... une promenade très documentée et richement illustrée.
Paru le : 22/09/2005
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Christian Etienne Auteur : Daniel Morin
Éditeur(s) :
A. Barthélemy
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Ange Esposito
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782879232140
Reliure : Broché
Pages : 191
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 25.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 1052 g
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