Les recettes présentées ici mélangent herbes, épices et condiments : serpolet, poivre, cannelle, gingembre, miel ou encore vinaigre balsamique, dans des plats qui démontrent que le Moyen Age n'est pas une période d'obscurantisme culinaire, mais celle de la découverte des épices rapportées des croisades. ©Electre 2025
Paru le : 22/06/2004
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Mincka
Éditeur(s) :
Equinoxe
Collection(s) : Carrés gourmands
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782841354375
Reliure : Broché
Pages : 160
Hauteur: 17.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 360 g
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