30 recettes déclinées en amuse-bouches par le chef P. Gauvreau : soupe d'huîtres, cuisses de grenouilles, compotée de lapin, sucettes au chocolat, etc. ©Electre 2025
Moderne, raffinée et recherchée, la cuisine de Philippe Gauvreau est sans conteste l'alliance du traditionnel et du contemporain par excellence. De sa brasserie lumineuse et design, située au coeur de l'ouest Lyonnais, il nous dévoile ses secrets de chef à travers 30 recettes créatives et inédites.
Paru le : 09/10/2014
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Philippe Gauvreau
Éditeur(s) :
Editions de Saxe
Collection(s) : Apéro de chef
Contributeur(s) : Photographe : Fred Durantet - Auteur du texte : Cécile Bouhey
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7565-2386-6
EAN13 : 9782756523866
Reliure : Relié
Pages : 127
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 608 g
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