Une centaine de recettes parmi les meilleures du chef Christian Etienne. Elles restituent le parfum, le goût et le soleil de la Provence. ©Electre 2025
Tomaten-Cremesuppe mit Basilikum, Kürbiscreme mit Pistou, Poichichade, Sardinen-Tarte mit kandierten Tomaten, Bouillabaisse, Avignoner Schmorbraten, Ratatouille, provenzalische Schiffchen, Pfirsichpfanne mit Honig und Lavendeleis - insgesamt rund hundert Rezepte, die zu den besten Christian Etiennes gehören. Sie spiegeln den Duft, den Geschmack und die Sonne dieser schönen Gegend wider. Dieses sonnenüberflutete, vom Mistral durchwehte und vom Mittelmeer umspülte Land verleiht dem Gemüse, den Früchten, dem Geflügel, den Lämmern und den Fischen eine unvergleichliche Würze. Wie die Menschen dieses Landes haben auch die geschmackvollen Produkte einen ausgeprägten Charakter.
Paru le : 21/01/2008
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Christian Etienne
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Didier Benaouda - Traducteur : Barbara Thomas
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7373-4531-9
EAN13 : 9782737345319
Reliure : Broché
Pages : 119
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 401 g
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