Présente l'histoire de la pomme de terre, ce légume qui a révolutionné l'alimentation dans le monde. Des grands chefs de Cornouaille proposent 96 recettes simples à réaliser. ©Electre 2025
Nous avons tous un rapport amoureux avec la «patate». On lui donne d'ailleurs le prénom de jolies femmes: Charlotte, Marine, Violette, ou encore Amandine et même Chérie!
Si soucieux de la manière dont on traite leurs protégées, les inventeurs des nouvelles variétés de pommes de terre ont réuni des grands chefs en une confrérie. Ces «Toqués de la pomme de terre» sont prêts à se faire couper en rondelles pour leurs championnes et n'hésitent pas à chanter les louanges d'Amandine et de Chérie, leurs préférées, en toutes circonstances. Ils vous feront découvrir l'histoire extraordinaire d'un légume qui a révolutionné l'alimentation dans le monde.
À travers leurs souvenirs d'enfance et leurs meilleures recettes, leurs secrets sont livrés dans cet ouvrage pour transformer ce produit simple et vrai, avec une pincée de savoir-faire, en un mets de roi.
Paru le : 07/09/2004
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Marie Le Goaziou
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Les recettes secrètes
Contributeur(s) : Photographe : Didier Benaouda
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782737335938
Reliure : Broché
Pages : 127
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 552 g
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