Une présentation de la cuisine de Franche-Comté à travers des recettes de soupes, gratinées et veloutés, sauces, entrées chaudes, poissons et crustacés, champignons, viandes et abats, gibiers, volailles, légumes, salades, desserts et pâtisseries, liqueurs. Avec des informations complémentaires sur les vins et les fromages de cette région de l'Est de la France. ©Electre 2025
Paru le : 15/08/1987
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : André Jeunet Auteur : Ginette Hell-Girod
Éditeur(s) :
Cêtre
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Alice Bommer
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782878230376
Reliure : Cartonné
Pages : 127
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 400 g
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