Paru le : 08/12/2005

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : MAÉ-ERTI

Collection(s) : Science et technologie des métiers de bouche

Contributeur(s) : Directeur de publication : Ahmed Daoudi - Auteur : Ahmed Daoudi - Auteur : Jean-Claude Frentz - Auteur : - Auteur : - Collaborateur : - Collaborateur :

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782913338074

Reliure : Relié

Pages : 492

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 17.0 cm

Épaisseur: 3.4 cm

Poids: 1320 g