Recettes présentées pas à pas pour cuisiner de diverses manières les pâtes : soupe de risoni au potiron, pâtes aux olives et à l'aubergine, légumes farcies aux pâtes, ravioli au poulet à la crème et à la sauge, sauce bolognaise... ©Electre 2025
Les Pâtes
Qui a parcouru les paysages ensoleillés de l'Italie ramène un souvenir particulier : la passion des Italiens pour la cuisine et la nourriture. La cuisine italienne que nous connaissons est dérivée de toutes les gastronomies régionales du pays. Elle s'est enrichie, au fil du temps, pour devenir aujourd'hui l'une des plus populaires du monde. Dans cet ouvrage sont rassemblées quelques-unes des grandes recettes italiennes traditionnelles, du Minestrone au Carpaccio, en passant par l'Osso bucco et le Tiramisu. Vous y trouverez également une large palette d'antipasti à base de pâtes, de tomates, d'aubergines ou de fruits de mer. La saveur de ces recettes n'a d'égale que leur simplicité. Suivez les étapes décrites une à une et illustrées pour vous accompagner, et découvrez toutes les saveurs parfumées de l'Italie.
Paru le : 25/04/2006
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Fioreditions
Collection(s) : 1 chef en cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Luis Martin - Photographe : Reg Morrison - Auteur : - Auteur : - Auteur : - Traducteur : Nicolas Blot
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9788875250508
Reliure : Broché
Pages : 111
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 21.0 cm
Poids: 418 g
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