Des recettes traditionnelles ou originales à base de pains d'épices de la maison Fortwenger, accompagnées de photographies et de conseils techniques : fenouil confit à l'orange en crumble de pain d'épice, tourte au foie gras et pain d'épice, etc. ©Electre 2025
Revigorant et gourmand, le pain d'épices accompagne très bien l'arrivée des premiers flocons. Les recettes classiques, à confectionner en famille, n'auront bientôt plus de secrets pour vous !
L'auteur invite également les gourmets à cuisiner le pain d'épices en entrée et en plat principal comme le Fenouil confit à l'orange en crumble de pain d'épices et la Tourte au foie gras et pain d'épices : un zeste de tradition pour une cuisine inventive...
Paru le : 26/11/2014
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Laurence Dalon
Éditeur(s) :
Ed. du Signe
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Yvon Meyer
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7468-3208-4
EAN13 : 9782746832084
Reliure : Cartonné
Pages : 67
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 450 g
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