Propose une soixantaine de recettes adaptées à la contenance de ces nouveaux moules souples, pratiques, résistants au froid et à la chaleur, et aux temps de cuisson spécialement étudiés. Ils permettent ainsi de réaliser facilement des oeufs aux crevettes, un pain de riz doré à l'oriental, des babas muffins au Cointreau ou encore un nougat glacé à l'orange. ©Electre 2025
Les moules souples sont entrés dans nos cuisines et nous rendent bien des services. Outre leur résistance exceptionnelle - ils passent sans complexe du froid du congélateur à la chaleur brûlante du four -, ils permettent de démouler, sans opération préalable, la plus collante des tartes ou le cake le plus récalcitrant. Vite nettoyés et d'entretien aisé, vous allez les adorer. Vous trouverez dans ce recueil des recettes adaptées à la contenance de chaque moule et dont les temps de cuisson ont été spécialement étudiés. Il ne vous reste plus qu'à faire le choix entre un nougat glacé, des muffins aux mirabelles, un cake aux lardons sans courir le risque de ne pas pouvoir les démouler.
Paru le : 15/02/2004
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Michel Rubin
Éditeur(s) :
Dormonval
Collection(s) : Delta 2000
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9783905461053
Reliure : Broché
Pages : 94
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 13.0 cm
Poids: 200 g
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