Remise au goût du jour de produits locaux comme la poule coucou de Rennes ou encore les marrons de Redon à travers une série de recettes régionales. Au menu notamment : le velouté de potiron, la galette de sarrasin et boudin noir aux pommes, l'omelette à la saucisse fumée, les moules à la mode de Saint-Malo, la frigousse du grand ordre, la rapée de Dol ou encore le pain de pommes de Messac. ©Electre 2025
Les meilleures Recettes du Pays Gallo en Bretagne
Le pays gallo est riche d'une particularité culinaire, remise au goût du jour avec la mise en valeur de produits locaux comme la poule coucou de Rennes ou encore les marrons de Redon. Cet ouvrage nous permet de redécouvrir les grands classiques de la région.
Paru le : 17/02/2009
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Simone Morand Auteur : Bertrand Denis
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Monographie grand format
Contributeur(s) : Photographe : Bernard Enjolras - Préfacier : Alain-François Lesacher
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7373-4735-1
EAN13 : 9782737347351
Reliure : Broché
Pages : 31
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 0.3 cm
Poids: 146 g
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