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Les légumes : cuisine simple & gourmande de Corse

Auteur : Marie-Hélène Ferrari


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Résumé

Des recettes corses à base de légumes variés, en particulier la châtaigne, l'artichaut et l'aubergine, sont proposées : caponata, blanquette aux châtaignes, artichauts farcis au brucciu, lentilles au figatellu, fritelle d'herbes, etc. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 01/07/2010

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Marie-Hélène Ferrari

Éditeur(s) : Ed. Clémentine

Collection(s) : Les indispensables

Contributeur(s) : Photographe : François Balestriere

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-916973-36-4

EAN13 : 9782916973364

Reliure : Broché

Pages : 61

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm


Épaisseur: 0.5 cm

Poids: 175 g