Recettes de confitures, conserves, coulis, etc. à base de fruits, pour préparer de la pâte de cassis, une soupe glacée de cerises, de la marmelade de fraises, de la gelée de mures, de la confiture de sureau, etc. ©Electre 2025
Confitures, marmelades, sirops et autres douceurs
« La confiture ça dégouline
Ça coule, coule sur les mains
Ça passe par les trous d'la tartine
Pourquoi y a-t-il des trous dans l'pain... »
Couplet célèbre d'une chanson des Frères Jacques qui définit assez bien le souvenir et les sensations que laisse la confiture dans l'imaginaire de l'enfance. Souvenez-vous entre deux « cache-cache », deux « chat perché » ou deux « marelles » ces bonnes grosses tartines de pain de campagne dégoulinantes de confiture de fraises, de cerises, de mûres et autres délices.
Souvenez-vous, les délicates effluves d'arômes sucrés qui embaumaient toute la maisonnée, les jolis petits pots colorés et bien distincts qui s'alignaient sur les tablettes du garde-manger de la cave ou de la remise et surtout, le plaisir de déguster ces délicieux petits fruits sucrés à longueur d'année. Ça vous redonne le goût, le goût de l'enfance, celui des premiers plaisirs gourmands, non ?!
Paru le : 21/04/2012
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Eugénie Lavaud
Éditeur(s) :
Ed. CPE
Collection(s) : Recettes... de nos grands-mères
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-36572-015-1
EAN13 : 9782365720151
Reliure : Broché
Pages : 128
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 335 g
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