Propose un carnet de recettes authentiques pour les amateurs de cuisine lyonnaise ainsi qu'un carnet d'adresses des bouchons de Lyon, les meilleures tables de la ville, pour savourer les plats lyonnais des soupes au saucisson brioché, du gratin de tripes à l'ancienne au civet de porc, des bugnes du Mardi-Gras à la tarte aux pralines. ©Electre 2025
Recueil de recettes traditionnelles, voire familiales, ce livre rend hommage à la gastronomie lyonnaise et à ses authentiques Bouchons dont on trouvera la liste dans l'ouvrage.
Il est aussi prétexte à de belles images, gastronomiques parfois, poétiques souvent, quand l'aquarelle s'accommode aussi bien des lumières du crépuscule sur les quais que des couleurs orangées des oignons accompagnant un bonnet de veau pour nous régaler d'un gras-double.
En musardant dans ces pages comme dans les rues de Lyon, laissez-vous séduire par quelques recettes, passez votre tablier et goûtez la vérité du dicton lyonnais : "À tant choisir, crois-moi, la gourmandise est le meilleur des péchés de tous."
Bonne balade, et bon appétit.
Paru le : 13/10/2003
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Evelyne Boudou Auteur : Jean-Marc Boudou
Éditeur(s) :
Libris
Collection(s) : Carnets d'en haut
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782847990027
Reliure : Relié
Pages : 95
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 315 g
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