Quatorze recettes de cuisine cévenole à base de pélardon, oignon doux, chataîgnes, etc. ©Electre 2025
Ces recettes font appel aux produits de Terroir de la région, dont les principaux, est-il besoin de le rappeler, sont : l'oignon doux des Cévennes, le Pélardon, la Pomme reinette du Vigan, la châtaigne, l'agneau, le Miel, le jus de pomme, les cèpes, le sanglier, et la bonne charcuterie de Montagne, etc.
C'est pourquoi je me propose de vous parler, et de vous présenter chacun d'eux, dans des Carnets, avec toujours des recettes originales et simples à faire.
Je vous parlerai donc de ces produits et de leurs vertus culinaires et médicinales, et des endroits où vous pourrez les trouver.
Paul Pariente
Paru le : 16/05/2003
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Paul Pariente
Éditeur(s) :
Lacour-Ollé
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782750400866
Reliure : Broché
Pages : 36
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Poids: 0 g
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