C. Delpas revient sur l'histoire du quinoa et sa culture dans le monde, puis sur ses vertus nutritionnelles et médicinales, et enfin sur la manière de le cuisiner et les recettes possibles. ©Electre 2025
Un livre pour tout savoir sur le quinoa...
Redécouvert avec le développement de l'agriculture bio, le quinoa, cette petite graine originaire des Andes et cultivé dans de nombreux endroits du monde, jouit aujourd'hui d'une immense popularité. Ses qualités nutritives exceptionnelles, ses vertus antidiabétique et anti-inflammatoire en font un aliment de choix, à consommer de mille et une façons et... sans modération !
Ce livre vous révèle :
Paru le : 22/06/2011
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Clara Delpas
Éditeur(s) :
G. Trédaniel
Collection(s) : Trédaniel pratique
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8132-0269-7
EAN13 : 9782813202697
Reliure : Broché
Pages : 116
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 0.9 cm
Poids: 276 g
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