Des recettes simples, d'inspiration poitevine et charentaise : huîtres gratinées, moules aux lardons, soupe de poisson, sole aux cèpes, filets de merlu grillés en sauce verte, tarte au persil, confit d'oie aux cèpes, petits roulés, galettes aux raisins, etc. ©Electre 2025
Le Poitou-Charentes Gourmand
Ce pays est celui où les îles sont des étangs de terre, et les étangs, des îles d'eau.
Des terroirs riches en caractère cohabitent harmonieusement avec l'océan.
D'où l'exceptionnelle variété de produits que l'on y trouve.
Et ce n'est pas le hasard si, ici, on déguste l'huître avec une saucisse.
Des recettes simples à réaliser, toutes d'inspiration poitevine et charentaise.
Paru le : 15/09/2009
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Julien Thomas
Éditeur(s) :
les Chemins de la mémoire
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782847022063
Reliure : Broché
Pages : 36
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 0.3 cm
Poids: 0 g
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