Ouvrage commun d'un médecin et d'un historien, cette histoire de l'alimentation, publiée pour la première fois dans la collection Bibliothèque alsacienne, permet de découvrir la cuisine d'une Alsace riche et féconde. Près de 100 recettes racontent la gastronomie et la cuisine en Alsace de l'époque romaine aux années 30. ©Electre 2025
Paru le : 20/11/2000
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Jean-Louis Schlienger Auteur : André Braun
Éditeur(s) :
Nuée bleue
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Emile Jung - Photographe : Marcel Ehrhard
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782716504942
Reliure : Relié
Pages : 300
Hauteur: 32.0 cm / Largeur 24.0 cm
Poids: 1798 g
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