L'histoire de la fève de cacao, originaire du Nouveau Monde puis celle des grands noms qui ont démocratisé le chocolat à l'ère industrielle et des artisans chocolatiers. Un livre au goût de chocolat, noir pour les puristes, au lait, aux noisettes, aux amandes, aux fruits... ©Electre 2025
Paru le : 02/11/2000
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Flammarion
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Auteur : John Feltwell - Auteur : - Auteur : Odile Perrard - Préfacier : Jeanne Bourin
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782082005739
Reliure : Relié
Pages : 216
Hauteur: 32.0 cm / Largeur 25.0 cm
Épaisseur: 2.3 cm
Poids: 1600 g
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